鲜虾鸡肉丸子汤的做法 鲜虾鸡肉丸子汤的家常做法 鲜虾鸡肉丸子汤鲜虾鸡肉丸子汤的做法大全
鲜虾鸡肉丸子汤
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煮
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 煮锅
鲜虾鸡肉丸子汤简介
营养丰富,其肉质松软,易消化,还含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。
虾肉的味道甘、咸,性温,历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春,含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。
用料
200克 鲜海虾 | 400克 鸡胸脯肉 | 适量 菜心 | 适量 西红柿 | 适量 淀粉 | 适量 香菜 | 适量 精盐 |
鲜虾鸡肉丸子汤的做法
【1】 鸡胸脯肉择去皮脂筋膜。
【2】 海虾去头壳,用刀刨开剔去虾线。
【3】 把鸡肉用刀细细剁成肉糜。
【4】 虾肉同样剁成肉糜。
【5】 把虾肉糜,鸡肉糜放入小盆里,撒入香菜末,加一点精盐用力搅匀。
【6】 在肉糜里打入鸡蛋清,少许干淀粉后用力搅拌,直至上劲。
【7】 锅里坐清水,等水起小泡时,把搅好的肉糜做成丸状下到锅里。
【8】 等肉丸全部浮起即可捞出。
【9】 另起锅,加清水或清汤,水开后放入菜心,西红柿片,虾肉丸,少许精盐大火煮开即可。
家常菜谱大全为您提供鲜虾鸡肉丸子汤的做法,鲜虾鸡肉丸子汤的家常做法,鲜虾鸡肉丸子汤,鲜虾鸡肉丸子汤的做法大全,鲜虾鸡肉丸子汤怎么做,鲜虾鸡肉丸子汤怎么做好吃,鲜虾鸡肉丸子汤图片等