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辣子葱香饼
菜品口味:微辣
主要工艺:其他
所需时间:半小时
制作难度:普通
辣子葱香饼简介
更多精彩菜谱,尽在我滴博客~http://blog.sina.com.cn/hehexiangxiang这个很好吃,我很喜欢~有葱香,芝麻香,还有辣子香,很对我胃口!
用料
面粉 | 适量 白芝麻 | 适量 酵母 | 适量 葱 | 适量 盐 | 适量 色拉油 | 适量 辣子面(粉) |
辣子葱香饼的做法
【1】 将面粉和酵母混合均匀。
【2】 用约30度(就是比体温稍低一点点就行了)的温水和成很柔软的面团。
【3】 放置在一边,饧10分钟。
【4】 葱切成葱花。
【5】 开中火,芝麻入锅,干炒出香味后取出。(若用熟芝麻,这步可省。)
【6】 等芝麻放凉后,装入一个小袋,用擀面杖碾碎。
【7】 将葱花、碎芝麻加入辣子面、盐、色拉油后,混合均匀。
【8】 将饧好的面团取出,在案板上揉一会,成表面光滑的面团。
【9】 用擀面杖擀成薄饼。
【10】 将拌好的料均匀洒在薄饼上。
【11】 从一头卷起,成长条状,捏紧所有开口。
【12】 将长条盘起,尾端压于面饼底部。
【13】 用手将团起的饼压一下,再用擀面杖稍擀薄。
【14】 开小火,倒一点油,等油稍热,放入面饼,烙至两面金黄即可。
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